Về sau, một bộ phận người gốc Hoa đến đây định cư đã dịch tên chùa thành Xiêm Cán. Trong tiếng Hoa, Xiêm Cán có nghĩa là “giáp nước” dùng để chỉ ngôi chùa nằm cạnh bờ biển. Từ ấy đến nay, chùa được gọi tên là Xiêm Cán.

Chùa Xiêm Cán gây ấn tượng mạnh mẽ cả về quy mô lẫn nghệ thuật kiến trúc mang đậm dấu ấn văn hóa – tín ngưỡng của người Khmer. Chùa Xiêm Cán là biểu trưng cho kiến trúc Angkor Khmer truyền thống, thể hiện ở những họa tiết độc đáo nơi mái vòm, tường, các hàng cột, cầu thang, các mảng phù điêu, màu sắc, hoa văn, đường nét chạm trổ uốn lượn đặc trưng của văn hóa dân tộc Khmer.

Chùa bao gồm các công trình: Cổng tam quan, chính điện, sala (giảng đường, tăng xá), khu mộ tháp, cột trụ biểu... Các công trình này đều có gam màu vàng chủ đạo kết hợp cùng hệ thống hoa văn nhiều màu sắc làm nổi bật phong cách kiến trúc Khmer truyền thống và đều xoay về hướng Đông, với quan niệm rằng đường tu thành chánh quả của Đức Phật bắt đầu từ Tây sang Đông. 

Người Khmer theo Phật giáo Tiểu thừa (Nam tông), thờ Phật Thích Ca. Hiện chùa có đến 115 pho tượng các loại làm bằng xi măng, đất, một bia đá và một quả chuông có từ năm 1887. Ngoài ra, tại chùa Xiêm Cán hiện còn lưu giữ bộ sách cổ được viết trên lá cây dày 70 trang cùng nhiều sách quý khác.

Trong những năm kháng chiến chống Pháp và chống Mỹ cứu nước, chùa Xiêm Cán là cơ sở nuôi giấu cán bộ cách mạng hoạt động bí mật. Chùa còn là nơi phát động bổn đạo phật tử cùng sát cánh với nhân dân trong tỉnh tham gia hoạt động cách mạng. Đặc biệt vào năm 1966, thực hiện chủ trương của Đảng về việc biểu tình chống bầu cử, các nhà sư và bà con phật tử của chùa đã đồng loạt đi biểu tình chống bầu cử, chống bắt lính,…

Bao quanh chùa là hàng rào xây kiên cố, với nhiều hoa văn, phù điêu đắp nổi bánh xe luân hồi. Hai bên tường rào trước cổng tam quan được điêu khắc hình ảnh Thái tử Tất Đạt Đa và thiếu nữ múa rất ấn tượng.

Cổng tam quan là một công trình kiến trúc bề thế gồm nhiều phù điêu đắp nổi hoa văn tỉ mỉ hình khối mang ý nghĩa biểu trưng của con số 03 như: Phật – Pháp – Tăng; quá khứ – hiện tại – tương lai... Các mảng phù điêu trang trí được thể hiện theo dạng dưới là 1 hoa sen, trên là 2 cánh lớn, giữa 2 cành lá có 3 bộ kinh Tam Tạng, phía trên có thêm bánh xe luân hồi. Bảng tên cổng thiết kế kiểu tháp nhọn đặc trưng của kiến trúc Angkor, có hình ảnh Đức Phật ngồi giữa uy nghiêm. Bên dưới bảng tên cổng là hai chim thần Krut và hai con rắn năm đầu uốn lượn.

Bước qua cổng tam quan của chùa là con đường rợp bóng cây cổ thụ xanh mát, hai bên khoảng đất trống của lối đi vào có khoảng vài chục cột trụ tròn, trên cột ghi tên những phật tử có đóng góp xây dựng chùa. Vào bên trong sân chùa là bức tượng Phật trong tư thế nằm (nhập niết bàn) có phần mái che để khách thập phương dâng hương, cầu nguyện trước khi vào chánh điện.

Nổi bật nhất trong quần thể kiến trúc chùa Xiêm Cán là chánh điện nguy nga, đồ sộ, tọa lạc trên nền gạch cao 1,5 m với ba bậc cấp cùng một hành lang bao quanh. Chính điện không có cửa ở giữa mà trổ cửa ở 2 bên để tránh việc ánh nắng sẽ chiếu thẳng vào bàn thờ Phật phía trong.

Ban thờ Phật tại chánh điện có 3 tầng, phía trên là bệ tượng cao gần 2 mét và được chia thành 7 bậc, trung tâm là một tượng Phật Thích Ca to lớn, bên dưới tượng Phật lớn là nhiều tượng Phật Thích Ca nhỏ với nhiều kích cỡ, tư thế khác nhau diễn tả các thời kỳ hóa thân của Đức Phật. Trên vách, trần, cột là những bức phù điêu, bích họa được chạm khắc, tô vẽ cầu kỳ với nhiều sắc màu tráng lệ. Nổi bật là các bích họa cỡ lớn kể về cuộc đời Đức Phật từ lúc mới sinh ra, cho đến quá trình tu hành đạt thành chánh quả. 

Bên trong chánh điện có 100 cây cột tròn chống mái, trên mỗi đỉnh cột đều có một chiếc đầu rắn của thần Naga đang ngóc lên. Hình ảnh thần Naga xuất hiện trong chánh điện là điều hiếm thấy. Tương truyền đây vốn là một loài rắn hung tợn đã được Đức Phật cảm hóa và hình ảnh rắn thần Naga xuất hiện trong chính điện với ý nghĩa loài linh vật này sẽ chống đỡ và bảo vệ nơi đây.

Hệ thống mái bên ngoài chính điện gồm nhiều tầng chồng lên nhau, được thiết kế hài hòa cùng các chóp nhọn theo phong cách kiến trúc đặc trưng của đền tháp Angkor. Nếu quan sát kỹ, du khách sẽ phải ngạc nhiên bởi mỗi mảng chạm trên mái, cột giống như những tác phẩm nghệ thuật, được trang trí với hình tượng rồng Khmer, rắn thần Nagar, chim thần Krud... vô cùng sinh động.